ชาหอมหอม Aroma Tea Rose

ชาหอมหอม Aroma Tea Rose


ส่วนประกอบ :

  • กุหลาบดอกเล็กอบแห้ง 20 ดอก,
  • มะลิดอกตูมอบแห้ง 20 ดอก,
  • ใบชาเขียว 1/2 ช้อนชา,
  • น้ำร้อน 400-500 มิลลิลิตร (ไม่รวมสำหรับอุ่นภาชนะชงชาและล้างใบชา)


    • วิธีทำ :

  • นำเฉพาะใบชาเขียวใส่กระชอน รินน้ำร้อนลงในภาชนะชงชา แล้วเทน้ำร้อนทิ้งให้ไหลผ่านใบชาในกระชอน (เป็นการทำความสะอาดใบชาและอุ่นกาชา)

  • จากนั้นนำกุหลาบ ดอกมะลิอบแห้ง และใบชาเขียวใส่ในภาชนะชงแล้วเทน้ำร้อนตามลงไปอย่างเบาๆ แช่ชาไว้ประมาณ 3-5 นาที เป็นอันใช้ได้

  • อาจใช้กระชอนกรองใบชาขณะรินใส่ถ้วย เพื่อไม่ให้ใบชาเกะกะเวลาดื่ม

    • หมายเหตุ : การชงชาดอกไม้ ควรใช้น้ำร้อนประมาณ 80-90 องศา ประมาณว่าพอน้ำเดือดแล้วยกออกจากเตาพักไว้ประมาณ 1 นาที และเวลาเทนำ้ร้อนไม่ควรเทลงที่ดอกไม้โดยตรง จะทำให้กลีบดอกช้ำ กลิ่นชาก็จะไม่ดีเท่าที่ควร ควรเทน้ำร้อนไหลผ่านข้างๆ ด้านในของภาชนะที่ชง หรืออาจรินให้ไหลผ่านด้านหลังช้อนอย่างช้าๆ ก็ได้

    สูตรอาหาร ธิดารัตน์ นุตาคม สไตล์ มัทนา สนิทวงศ์ ภาพ มานิตย์ เดชสุภา

    ที่มาข้อมูล : นิตยสาร Livingetc ฉบับภาษาไทย

    ข้อมูลโดย : นิตยสาร Livingetc ฉบับภาษาไทย