Wed, 02 Jul 2008 15:32:19 GMT | By ข้อมูลโดย : นิตยสาร Livingetc ฉบับภาษาไทย

สเต๊กหมูพริกไทยดำ

เมนูน่ารับประทานอีกหนึ่งเมนูสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้อหมูกับรสชาติเข้มข้นของพริกไทยดำ


สเต๊กหมูพริกไทยดำ

สเต๊กหมูพริกไทยดำ

ส่วนผสม

  • เนื้อหมูสันนอกชิ้นละ 200 กรัม 2 ชิ้น
  • แครอทหั่นยาว 2 นิ้ว กว้าง 1 ซม. 1/2 หัว
  • ถั่วแขกหั่นครึ่ง 4 ฝัก
  • พริกไทยดำโขลกหยาบ 1 ช้อนชา
  • เนยสดชนิดเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ
  • บราวน์ซอส (มีสำเร็จรูปขาย) 1/2 ถ้วย
  • หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้า 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  • หมูสันนอกตัดชิ้นหน้าประมาณ 1 ซม. หนักประมาณ 200 กรัม ใช้ค้อนทุบเนื้อทุบให้หมูนุ่มทั้งสองด้าน โรยเกลือ พริกไทยทั้งสองด้าน พักไว้
    แครอทและถั่วแขกลวกน้ำร้อนให้สุก นำไปผัดกับเนยแล้วใส่จานไว้เป็นเครื่องเคียง

  • ใส่เนยลงไปในกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ นำหมูลงทอดใช้ไฟปานกลาง ทอดหมูให้สุกทั้งสองด้าน ตักใส่จาน

  • ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยลงไปอีก 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เหล้าและหอมใหญ่สับ ผัดให้สุกและเข้ากัน ใส่บราวน์ซอส พอเดือดใส่พริกไทยดำใส่แป้งข้าวโพด เพื่อให้ซอสนุ่ม

  • นำซอสที่ผัดราดลงบนหมูที่ทอดไว้

ที่มาข้อมูล : CP CUISINE

บทความเพิ่มเติมในหมวด อาหาร & เครื่องดื่ม

บทความอื่นๆ

บทความล่าสุดในหมวด บ้านน่าอยู่

บทความอื่นๆ