ข้อมูลโดย : นิตยสาร Livingetc ฉบับภาษาไทย
Updated: Mon, 01 Feb 2010 16:21:40 GMT | By ข้อมูลโดย : นิตยสาร Livingetc ฉบับภาษาไทย

เค้กมันฝรั่ง

<p>เค้กที่ไม่ได้มีส่วนผสมของแป้ง เป็นสูตรจากฝรั่งเศสจะออกมาเป็นอย่างไร ต้องไปดูสูตรนี้กัน


เค้กมันฝรั่ง

สูตรอาหารฝรั่งเศส / ทำอาหาร ปริม บูลกุล ภาพ ธรรม จิรรัต ควบคุมการผลิต มัทนา สนิทวงศ์์

ส่วนผสม :

  • มันฝรั่ง &frac12; กิโลกรัม
  • เนยจืด 80 กรัม
  • ชีส Gruyiere
  • ใบไทม์
  • เบคอนแผ่นบาง 200 กรัม
  • เกลือ และพริกไทย
  • เค้กมันฝรั่ง


    วิธีทำ :

  • เตรียมพิมพ์ด้วย Clarified Sutter และกระดาษไข ใช้ Dough Cutter ทรงวงกลม
  • ตัดมันฝรั่งและหั่นมันฝรั่งให้หนา 2 มม. ซับให้แห้งด้วยทิชชู่ ใส่เกลือและเนย คลุกให้ทั่ว
  • เรียงมันฝรั่งชั้นแรกลงในพิมพ์เริ่มจากตรงกลางจนเต็ม และตามด้วยขอบ สลับด้วยเบคอน มันฝรั่ง ชีส และเบคอน มันฝรั่ง ชีส และมันฝรั่งจนเต็ม ปิดด้วย ฟอยล์เจาะรูเล็กๆ
  • อบที่ ไฟ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 50 นาทีจนเหลืองสวย
  • ที่มาข้อมูล : นิตยสาร Livingetc ฉบับภาษาไทย

    ข้อมูลโดย : นิตยสาร Livingetc ฉบับภาษาไทย

    บทความเพิ่มเติมในหมวด อาหาร & เครื่องดื่ม

    บทความอื่นๆ

    บทความล่าสุดในหมวด บ้านน่าอยู่

    บทความอื่นๆ